Dakota Mathias va arribar a la Penya la temporada 2018-19 acabat de sortir de la Universitat Purdue, on disputava el campionat universitari estatunidenc (NCAA).

En el mes d'octubre, en el partit contra el Madrid de la quarta jornada de lliga, es va lesionar el turmell i va estar dos mesos apartat de les pistes. Dos mesos més tard va recaure de la lesió, i va rebre un permís per anar als Estats Units a consultar un metge especialista. No es va reincorporar a la disciplina del club en els terminis establerts, i finalment el 5 de març va arribar a un acord amb el club per rescindir el seu contracte. Mathias tancava així la seva primera experiència com a professional amb una mitjana de 8,5 punts en una mica més de 20 minuts per partit.

La temporada següent, un cop recuperat de la lesió, disputa la lliga d'estiu de l'NBA i fitxa pels Dallas Mavericks, amb qui disputarà tres partits de la pretemporada.

L'any 2017 va ser internacional amb la selecció dels Estats Units per disputar la Universiada que es va celebrar a Taipei, aconseguint la medalla de plata. Mathias va ser el màxim assistent del seu equip en la final, que van perdre 74-85 davant Lituània.